Sans gluten et sans lait | IG bas et paléo

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Mot-clé - sans lait

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mardi 16 août 2011

Pudding de semoule de maïs au sirop d'agave sans oeufs

Pudding Une recette d'entremet sans gluten toute simple, à faire sans four, que j'ai réalisée à partir d'une recette piochée dans le livre de Ginette Mathiot. Non seulement sans gluten et sans lait ni beurre, mais aussi sans oeufs.

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mercredi 3 août 2011

Brioche sans gluten sans lait sans beurre

Brioche sans gluten Comme c'est avec le mix Allergo que j'ai fait le pain sans gluten le plus réussi à la machine à pain, je me suis dit qu'utiliser le même mix pour faire ma première brioche sans gluten garantirait une brioche parfaite... Ben en fait... non... mais j'ai quand même fini par y arriver.

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lundi 4 juillet 2011

Gâteau aux amandes en poudre sans beurre

Gâteau aux amandes Voici une recette de cake aux amandes sans beurre réalisée à la machine à pain, comprenant à la fois de la poudre d'amandes et de la purée d'amandes.

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jeudi 12 mai 2011

Cheesecake au tofu soyeux sans fromage sans beurre

Cheesecake au tofu A l'origine, cette recette était une adaptation du cheesecake, une sorte de gâteau au fromage blanc sans la pâte de biscuits écrasés. Je l'ai encore transformée en remplaçant le fromage par du tofu soyeux.

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vendredi 24 décembre 2010

Crème pâtissière sans lait sans gluten

Crème patissière J'ai longtemps hésité avant d'oser faire une crème pâtissière au lait végétal, mais Noël approchant, j'ai fini par me lancer. Vu le résultat, je ne le regrette pas :-)

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vendredi 10 décembre 2010

Brioche sans lait et sans beurre

Brioche sans lait ni beurre Il est tout à fait possible de faire une très bonne brioche sans aucun produit laitier. Laits de céréales et matières grasses d'origine végétale, en l'occurence lait de riz et purée d'amandes, sont d'excellents ingrédients qui permettent de confectionner de délicieux gâteaux à la machine à pain.

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jeudi 25 novembre 2010

Test du mix pain sans gluten Allergo - 2e partie

Pain sans gluten Suite et fin du test du Mix Pain et Pâtisserie d'Allergo. J'ai poursuivi mes expérimentations en variant les dosages car j'ai trouvé que le pain obtenu lors de mes premiers essais pouvait être meilleur.

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lundi 8 novembre 2010

Gâteau au yaourt sans lait sans beurre

Gâteau au yaourt sans lactose ni caséine Un gâteau au yaourt sans yaourt au lait de vache ni beurre ? Facile comme tout avec du yogourt au soja et de la purée d'amandes.

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