Sans gluten et sans lait | IG bas et paléo

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lundi 12 décembre 2011

Cake aux noisettes au sirop d'agave sans beurre

Cake aux noisettes à la map Voici un cake à la purée de noisettes, fait à la map, comprenant également des noisettes hâchées. Sans blé : je l'ai fait avec un mélange de farines de riz et sarrasin et de mix Gerblé.

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mercredi 3 août 2011

Brioche sans gluten sans lait sans beurre

Brioche sans gluten Comme c'est avec le mix Allergo que j'ai fait le pain sans gluten le plus réussi à la machine à pain, je me suis dit qu'utiliser le même mix pour faire ma première brioche sans gluten garantirait une brioche parfaite... Ben en fait... non... mais j'ai quand même fini par y arriver.

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lundi 4 juillet 2011

Gâteau aux amandes en poudre sans beurre

Gâteau aux amandes Voici une recette de cake aux amandes sans beurre réalisée à la machine à pain, comprenant à la fois de la poudre d'amandes et de la purée d'amandes.

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jeudi 12 mai 2011

Cheesecake au tofu soyeux sans fromage sans beurre

Cheesecake au tofu A l'origine, cette recette était une adaptation du cheesecake, une sorte de gâteau au fromage blanc sans la pâte de biscuits écrasés. Je l'ai encore transformée en remplaçant le fromage par du tofu soyeux.

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samedi 23 avril 2011

Biscuit mousseline de Pâques millet-mais sans gluten

Biscuit de Pâques sans gluten Pour ce week-end de Pâques, voici la recette d'un gâteau léger à accompagner de fraises ou framboises. Le tout sans gluten, sans beurre ni lait.

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mardi 19 avril 2011

Je sais cuisiner - Ginette Mathiot

Livre Je sais cuisiner Je viens de découvrir un livre de Ginette Mathiot, apparemment très connue de ceux qui s'y connaissent en cuisine, et je suis tellement émerveillée par tout ce qu'on y trouve que je crois bien avoir trouvé Ze livre pour les débutants, le livre ultime pour les noobs en cuisine comme moi.

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dimanche 17 avril 2011

Pain de banane au cacao sans lait sans beurre sans sucre

Pain de bananes Quand on se retrouve avec des bananes qui ont mûri trop vite, il est vraiment dommage de les jeter. Les recettes de pain à la banane peuvent être une occasion de recycler ces bananes devenues immangeables car trop sucrées.

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vendredi 24 décembre 2010

Crème pâtissière sans lait sans gluten

Crème patissière J'ai longtemps hésité avant d'oser faire une crème pâtissière au lait végétal, mais Noël approchant, j'ai fini par me lancer. Vu le résultat, je ne le regrette pas :-)

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