Sans gluten et sans lait | IG bas et paléo

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Mot-clé - fructose

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lundi 2 avril 2012

Cake à l'orange sans blé

Cake à l'orange sans gluten Il me restait 2-3 oranges, et je suis dit, "Et si on faisait un gâteau à l'orange, pour changer ?" Voici une recette toute facile, sans gluten et sans lait/sans beurre, comme d'hab'.

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mercredi 18 janvier 2012

Gâteau de polenta au kirsch

Gâteau à la polenta Voici une recette pour un gâteau de maïs, composé de semoule de maïs et de fécule de maïs.

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vendredi 12 août 2011

Les régimes Atkins

Livres du docteur Atkins Penser 'Atkins', c'est penser à son régime amaigrissant, mais on devrait plutôt dire les régimes Atkins car le docteur Atkins a aussi créé des régimes pour grossir, pour être en meilleure santé, y compris un régime anti-âge. En fait, plus que des régimes, le médecin américain nous a donné une suite d'indications nutritionnelles pour une meilleure santé, que l'on ait du poids à perdre ou pas.

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mercredi 3 août 2011

Brioche sans gluten sans lait sans beurre

Brioche sans gluten Comme c'est avec le mix Allergo que j'ai fait le pain sans gluten le plus réussi à la machine à pain, je me suis dit qu'utiliser le même mix pour faire ma première brioche sans gluten garantirait une brioche parfaite... Ben en fait... non... mais j'ai quand même fini par y arriver.

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lundi 4 juillet 2011

Gâteau aux amandes en poudre sans beurre

Gâteau aux amandes Voici une recette de cake aux amandes sans beurre réalisée à la machine à pain, comprenant à la fois de la poudre d'amandes et de la purée d'amandes.

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vendredi 17 juin 2011

Sucrer avec de la stevia

Stevia Alors que j'étais en train de préparer ma recette préférée de brioche à la map, je me suis aperçue que je n'avais pas assez de fructose. J'avais cependant un pot neuf de stévia, et je me suis donc dit que ce serait une occasion de cuisiner pour la première fois avec cet édulcorant.

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vendredi 24 décembre 2010

Crème pâtissière sans lait sans gluten

Crème patissière J'ai longtemps hésité avant d'oser faire une crème pâtissière au lait végétal, mais Noël approchant, j'ai fini par me lancer. Vu le résultat, je ne le regrette pas :-)

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vendredi 10 décembre 2010

Brioche sans lait et sans beurre

Brioche sans lait ni beurre Il est tout à fait possible de faire une très bonne brioche sans aucun produit laitier. Laits de céréales et matières grasses d'origine végétale, en l'occurence lait de riz et purée d'amandes, sont d'excellents ingrédients qui permettent de confectionner de délicieux gâteaux à la machine à pain.

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