Sans gluten et sans lait | IG bas et paléo

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lundi 12 septembre 2011

Muesli au riz quinoa et cacao sans blé

Muesli Avec l'été qui joue les prolongations, il devient intéressant de se faire du muesli plutôt que faire marcher le four ou la map dans une cuisine où il fait déjà bien chaud. Voici une idée de petit-déjeuner ou collation toute simple et facile, basée sur le muesli chocolat quinoa de Priméal.

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dimanche 21 août 2011

Cornets de glace au soja Naturattiva

Glace Naturattiva En dehors des sorbets, les glaces sont interdites aux personnes évitant les produits laitiers. Heureusement il est possible de trouver de délicieuses crèmes glacées végétales, au soja ou au riz, comme ces cornets sur lesquels je suis tombée dans un magasin bio.

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lundi 4 juillet 2011

Gâteau aux amandes en poudre sans beurre

Gâteau aux amandes Voici une recette de cake aux amandes sans beurre réalisée à la machine à pain, comprenant à la fois de la poudre d'amandes et de la purée d'amandes.

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vendredi 17 juin 2011

Sucrer avec de la stevia

Stevia Alors que j'étais en train de préparer ma recette préférée de brioche à la map, je me suis aperçue que je n'avais pas assez de fructose. J'avais cependant un pot neuf de stévia, et je me suis donc dit que ce serait une occasion de cuisiner pour la première fois avec cet édulcorant.

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jeudi 12 mai 2011

Cheesecake au tofu soyeux sans fromage sans beurre

Cheesecake au tofu A l'origine, cette recette était une adaptation du cheesecake, une sorte de gâteau au fromage blanc sans la pâte de biscuits écrasés. Je l'ai encore transformée en remplaçant le fromage par du tofu soyeux.

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mercredi 6 avril 2011

Crème fouettée végétale sans crème fraîche

Battre la crème végétale Qui dit pas de produit laitier, dit pas de crème chantilly... mais il est possible de faire de la crème fouettée à partir des substituts végétaux disponibles sur le marché, comme le soja ou l'amande, ou des céréales comme le riz ou l'avoine.

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lundi 24 janvier 2011

Les mix pour pain sans gluten

Les mix sans gluten Il est possible de faire son pain sans gluten soi-même et de nombreux mix (mélanges de farines et épaississants) sont disponibles pour ce faire, que ce soit avec ou sans machine à pain.

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lundi 8 novembre 2010

Gâteau au yaourt sans lait sans beurre

Gâteau au yaourt sans lactose ni caséine Un gâteau au yaourt sans yaourt au lait de vache ni beurre ? Facile comme tout avec du yogourt au soja et de la purée d'amandes.

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